Источники:

биотин (витамин Н) содержится в желтке яйца, печени, почках, мясе, молоке, дрожжах, цветной капусте, луке, томатах, шпинате. Для человека важным источником витамина является биотин, синтезируемый микрофлорой кишечника.

Суточная потребность биотина у человека не превышает 10 мкг.

Биологическая роль.

Биотин выполняет коферментную функцию в

составе карбоксилаз. Он участвует в таких реакциях карбоксилирования , как:

а) пируват > оксалоацетат (глюконеогенез)

б) ацетил-КоА > малонил-КоА (синтез жирных кислот).

Клинические проявления недостаточности биотина у человека
изучены мало, так как бактерии кишечника в обычных условиях синтезируют этот витамин в достаточном количестве.

Поэтому картина авитаминоза проявляется:

а) при дисбактериозах кишечника, например, при приѐме больших количеств антибиотиков или сульфаниламидных препаратов, вызывающих гибель микрофлоры кишечника

б) при введении в пищевой рацион большого количества сырого яичного белка, содержащего антивитамин биотина – авидин, который связывается с биотином и препятствует его всасыванию из кишечника. При недостаточности биотина у человека развивается специфический дерматит, характеризующийся покраснением и шелушением кожи, а также обильной секрецией сальных желѐз (себорея). При авитаминозе витамина Н наблюдают выпадение волос, поражение ногтей, часто отмечают боли в мышцах, усталость, сонливость, депрессию.

Биологическое значение и метаболизм

Биотин необходим для множества биохимических реакций, выступая в составе коферментов. Он участвует в окислительно-восстановительных процессах, синтезе белков, липидов, углеводов, витаминов, гормонов, способствует росту и делению клеток, а также защите организма от инфекций.

Регуляция метаболизма

Витамин B7 регулирует углеводный обмен, улучшая усвоение углеводов и взаимодействуя с инсулином для поддержания нормального уровня сахара в крови. Он способствует выработке глюкокиназы, стимулирующей метаболизм глюкозы, и играет роль в синтезе гликогена. Исследования показывают, что высокие дозы биотина могут улучшать функцию бета-клеток поджелудочной железы, снижая риск диабета. Биотин также улучшает усвоение белков, участвует в синтезе аминокислот (лейцина, кератина), метаболизме жирных кислот и нормализации холестерина, взаимодействуя с другими витаминами группы B.

Здоровье кожи, волос и ногтей

Являясь источником серы, биотин необходим для образования коллагена, поддерживающего соединительную ткань, опорно-двигательный аппарат, кожу, волосы и ногти. Он регулирует липидный обмен в клетках кожи и волос, улучшает их структуру и внешний вид. Дефицит биотина может вызвать себорейный дерматит, кожные высыпания, покраснения, ухудшение качества и выпадение волос.

Нейропротекция

Витамин B7 важен для функционирования центральной и периферической нервной системы. Он повышает синтез циклического гуанозинмонофосфата (цГМФ), улучшая кровообращение мозга, нейропластичность и защищая нейроны. Высокие дозы биотина могут способствовать производству нейротрофических факторов, уменьшать воспаление в мозге и подавлять выработку бета-амилоида, что может иметь профилактическое и терапевтическое значение при неврологических заболеваниях.

Поддержка иммунитета

Биотин влияет на экспрессию генов, кодирующих цитокины, и поддерживает иммунную функцию. Его дефицит снижает пролиферацию клеток и ослабляет иммунитет, тогда как добавки с биотином активируют иммунные клетки. Прием биотина может увеличивать экспрессию генов, связанных с противовоспалительными и противовирусными реакциями.

Нормы потребления и применение

Физиологическая потребность в биотине для взрослых составляет 50 мкг/сутки. Препараты биотина рекомендуются при выпадении волос, ломкости ногтей, кожных патологиях. Здоровые люди могут принимать биотин как БАД для улучшения состояния кожи, волос, ногтей, профилактики гиповитаминоза, поддержки нервной системы и нормализации обмена веществ.